Vì sao nước uống đóng chai cũng có hạn sử dụng?

Nước đóng chai dù không có hóa chất nhưng vẫn có hạn sử dụng. Vì sao lại như vậy và nếu dùng nước uống đóng chai quá hạn có ảnh hưởng thế nào?

Hầu hết các đồ ăn, thức uống đều có hạn dùng của nó vì chúng đều có các hoạt chất và dễ dàng bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí hay để trong thời gian dài dù đã được đóng gói kỹ.

Thế nhưng có một sản phẩm tưởng chừng như vô hại nếu để lâu nhưng vẫn có hạn sử dụng – “Nước suối đóng chai“. Trên thân nước tinh khiết, nước khoáng đóng chai vẫn được nhà sản xuất in hạn sử dụng trung bình khoảng 1 năm.

Dù các loại nước này đều đã được tiệt trùng, chất lọc kỹ bằng công nghệ cao nhưng vì sao vẫn có hạn sử dụng? Và nếu uống nước đóng chai quá hạn thì có ảnh hưởng thế nào? Bài viết sau sẽ giải thích cho bạn.

1. Vì sao nước đóng chai có hạn sử dụng?

Mặc dù nước đã qua xử lý rất cặn kẽ như tinh lọc bằng công nghệ RO, khử trùng bằng ozone nhưng nước đóng chai vẫn phải được ghi ngày sản xuất và thời hạn sử dụng bởi những lý do sau:

1.1 Môi trường bảo quản

Nhiệt độ cao

Nhiệt độ cao thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, bên cạnh đó các chai nước nhựa thông thường được làm bằng nhựa PET sẽ có khả năng chịu nhiệt kém (80 độ C) nên khi gặp nhiệt độ cao, nhựa dễ bị biến dạng, có khả năng tái nhiểm khuẩn và giải phóng chất độc hại.

Ánh mặt trời

Không phải ngẫu nhiên mà tất cả nhà sản xuất đều khuyên bảo quản trong bóng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Ánh sáng mặt trời cùng với nhiệt độ môi trường sẽ phá vỡ cấu trúc của chai nhựa và nước, làm nước có mùi lạ. Ánh nắng cũng là điều kiện tuyệt vời giúp rêu tảo phát triển.

Chất liệu chai

Theo thông tin được đăng tải trên báo Thanh Niên, thời hạn sử dụng của chai nước không phải dành cho nước bên trong chai mà dành cho chính chai nhựa để đựng nước.

Sau thời gian dài, chất hóa học trong nhựa sẽ hòa vào nguồn nước bên trong chai dẫn đến nước không còn độ an toàn của nó nữa.

1.2 Luật định

Tại Mục 6 Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định số 43/2017/NĐ-CP, khoản 3 Điều 2 Nghị định 111/2021/NĐ-CP quy định nội dung bắt buộc đối với đồ uống (trừ rượu) phải có hạn sử dụng.

1.3 Nhà sản xuất

Cuối cùng, hạn sử dụng trên chai nước là mong muốn đến từ nhà sản xuất.

Các công ty nước uống luôn muốn sản phẩm của mình tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng vì thế họ đặt ra hạn sử dụng để người dùng thưởng thức nó một cách “sảng khoái và an toàn”.

Việc này còn giúp nhà sản xuất tránh các rủi ro pháp lý không mong muốn.

Vì vậy người tiêu dùng cần sử dụng nước uống trong thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất đã đưa ra.

2. Hạn sử dụng của nước đóng chai là bao lâu?

Thời hạn sử dụng của nước đóng chai trung bình là khoảng từ 1 – 2 năm. Vài trường hợp đặc biệt, một số sản phẩm sẽ có thời hạn sử dụng ngắn hơn.

Ví như nước đóng bình LaVie sẽ có hạn sử dụng khoảng từ 6 – 8 tháng. Các thương hiệu như Aquafina, Satori, Dasani,… thường sẽ có hạn sử dụng là 2 năm.

Sau khi mở nắp, nước đóng chai nên sử dụng trong vòng 15 ngày và tốt nhất nên dùng hết trong 7 ngày.

Để kiểm tra hạn sử dụng của chai nước, bạn hãy xem trên bao bì của sản phẩm. Hạn sử dụng hay được in trên nắp chai và khu vực gần cổ chai.

3. Tác hại khi uống nước đóng chai quá hạn

Các chai nhựa đựng nước là loại nhựa PET có ký hiệu nhựa tái chế là số 1. Đây là một loại nhựa khá an toàn khi nó không hề chứa chất độc hại và ở điều kiện bình thường nó sẽ không giải phóng các hóa chất ảnh hưởng sức khỏe.

Tuy nhiên nếu chai nhựa bảo quản không đúng cách như để gần nguồn nhiệt cao điển hình là bếp, lò vi sóng,… nó sẽ bị biến chất và ảnh hưởng trực tiếp vào nước đựng trong chai.

Lượng hóa chất độc hại này không ảnh hưởng ngay lập tức mà nó tích tụ lâu dài trong cơ thể dẫn đến những vấn đề không tốt cho sức khỏe đường ruột, hệ hô hấp,…

Bên cạnh đó, nước đóng chai quá hạn dễ bị tái xâm nhập vi khuẩn như Coliform và Ecoli, các loại vi khuẩn này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng,…

Nguy hiểm hơn, nước đóng chai quá hạn cũng là nguồn tiếp nhận vi nhựa vào cơ thể.

Đây là những hạt nhựa có kích thước siêu siêu nhỏ, không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Chúng tích tụ trong máu đi khắp cơ thể và trực tiếp ảnh hưởng hầu hết các cơ quan của chúng ta.

Chính vì tác hại ghê gớm của nước uống hết hạn sử dụng mà khách hàng khi đặt mua nước uống đóng chai cần lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm.

Bảo quản chai nước đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Tránh để chai nước tại nơi ẩm mốc, nhiều bụi bẩn, hạn chế đặt chai nước tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời hay nơi có nguồn nhiệt cao như bếp, lò vi sóng.

Ngoài ra cũng cần chú ý lựa chọn nước uống từ các thương hiệu uy tín trên thị trường vì các hãng uy tín luôn đảm bảo quá trình tái chế, làm sạch chai nhựa, vỏ bình trước khi đưa ra thị trường.

Trên đây là một vài thông tin hữu ích giải thích vì sao nước uống đóng chai vẫn có hạn sử dụng và tác hại khi uống nước đóng chai hết hạn.